黒糖レシピ
2009年08月14日
こんにちは＾＾
さぁ今日はみなさんお待ちかね(してくれてますよね？><;)の黒糖レシピ紹介の巻！でございます〜
まず一番におすすめしたいのが
『サーターアンダギー』です！
サーター？うーん沖縄のあのお菓子？だよね？という方にもぜひ作っていただきたいです。
サーターアンダギーは平たく言えば、穴のないドーナツです。
なんと味付けは黒糖のみ☆
なので黒糖の美味しさをそのまま味わうことができる、
しかもかなり手軽なレシピが嬉しいオヤツなのですっ（パチパチ）
気になるそのレシピとは…
さすがにこれ以上じらしませんよ。笑
さっそくご紹介いたします＾＾
【サーターアンダギーのレシピ】
＜材料＞ （出来上がり６〜８個）
・薄力粉 ２００ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ１
・卵 １
・黒糖８０ｇ
・サラダ油 大さじ１
・牛乳 大さじ１（水でもok）
１ 薄力粉・ベーキングパウダー・粉末黒糖をボウルに入れて混ぜ合わせておく。
２ 卵をときほぐし、サラダ油、牛乳を合わせておく
３ １の中に２を入れて木ベラでしっかりと混ぜる（とても固くしっかりした生地です）
４ 冷蔵庫で一時間寝かせる
５ お好みの大きさに丸めて（揚げる時に割れめができて分割されちゃうこともあるの で、割と小さめがおすすめ）低めの油でじっくり揚げ完成です！
※焦げやすいので気をつけながら串を刺して何も付いてこなければＯＫです
以上がサーターアンダギーのレシピです。
先日私も作りましたが、簡単な上にめちゃめちゃ美味しかったですよ♪
家族にも大人気でした〜
外はサクっと、中はしっとりの食感が、自宅でも再現できて大満足でした。
とはいえ、黒糖と言ってもたくさん種類があるしどれを買ったらいいのかしらん？
というあなたのために＾＾
サウスウインドでは黒糖も販売しております！
ﾁｯﾁｯﾁ♪黒糖と言ってもただの黒糖じゃありませんよ〜
生産地はなんとフィリピンのネグロス島の、フェアトレードの黒糖なのです！
その名も「マスコバド糖」！
お店ではもちろんのこと、この通販HPでも取り扱っていますので気になる方はぜひ＾＾
お菓子作り以外にも、煮物の隠し味だったりコーヒーに入れたりと
使い方はあなた次第です。
黒糖を使ってこんなにおいしくできたよ！と新発見に成功したら、
私たちにもぜひ教えてくださいね。
さてさてサウスウインドは今日も引き続きアクトシティでのイベントに出店しております。
ちょっとお天気が心配ですが、でも過ごしやすくて外出にはちょうどいいぐらいですね＾＾
駅前すぐなので、ちょこっと寄ってみていってください♪
ではでは、みなさま良い週末を(サーターアンダギーと共に)お過ごしください！
さいとう
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